Carnicería Moreno

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Miel

La miel tiene un alto valor nutricional, pero aunque sea dulce, está elaborada con lo más sutil del reino vegetal, el néctar de las flores.

Es por eso que se considera un manjar de dioses y que su consumo aporte un montón de nutrientes y ayuda a una gran longevidad.

Cada época del año tiene una flor característica y esa es la miel que en ese momento producen las abejas.

El fraude de la miel de China

En los últimos años la legislación europea, permite llamar «Miel de España» a aquellas mieles con un contenido mayor del 51% de miel nacional y otras mieles extranjeras.

Lo que ocurre es que muchas mieles importadas de China, son en realidad mieles mezcladas a su vez con siropes de puro azúcar.

Con lo cual, muchas de las mieles de las marcas comerciales, no tienen ni por asomo la calidad de una miel natural.

Miel cristalizada

La miel con el tiempo puede llegar a cristalizarse y resulta más difícil sacarla con la cuchara, pero sigue siendo una miel de buenas propiedades.

Un truco es calentarla en el microondas, con lo cual ya se conservará siempre líquida, pero no se aconseja ya que pierde parte de sus propiedades nutricionales.

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