Chuleton

Descripción

Ud. chuletón de ternera. Peso aproximado 1,100 kg.

2 o 3 raciones. Origen España.

Recomendaciones

Dorar por una sola cara cada vez, evitando dar vueltas a la pieza. Aderezar al final con Sal en escamas tipo Maldon.

Servir en una fuente refractaria precalentada, para terminar de darle el punto final de cocción.