Descripción

Ud de canal de cordero (la mitad de un cordero entero).

Peso aproximado 6,00 kg. Se prepara como usted mejor desee, no olvide indicarlo en el pedido.

Envasadas al vacío para una mejor conservación.

Proteína de alto valor biológico, grasa saturada, fósforo, zinc, hierro hemo, niacina y vitamina B12. Sin hidratos de carbono.

Modo de preparación de la canal

Los argentinos tienen una manera muy especial de preparar el cordero entero a la brasa.

Para ello ponen la carne en una cruz de hierro forjado que clavan al suelo y lo ponen inclinado junto al fuego. Mientras le van dando vueltas y rociando con salsa chimichurri.

Salsa chimichurri

En una botella de 1,5 litros de agua, mezclar 1 litro de agua, 100 ml de aceite de oliva, 50 ml de vinagre de vino, 3 dientes de ajo, sal y especias.

Entre las especias, que se encuentren en el campo romero, tomillo, pimienta negra, laurel y pimentón.