Description

Secreto de cerdo, medio kilo de filetes.

El secreto era una carne denostada por su alta infiltración en grasa y que los carniceros solía emplear para la elaboración de chorizos.

En la actualidad su sabor potente, y su ternura, gracias a esta grasa, le ha convertido en un gran descubrimieto para nuestra cocina.

Sugerencias de presentación del secreto de cerdo

Pasar a la plancha y acompañar servido de una salsa caramelizada.