Secreto
4,60 €
Secreto de cerdo.
Peso aprox. 1/2 kg
Descripción
Secreto de cerdo, medio kilo de filetes.
El secreto era una carne denostada por su alta infiltración en grasa y que los carniceros solía emplear para la elaboración de chorizos.
En la actualidad su sabor potente, y su ternura, gracias a esta grasa, le ha convertido en un gran descubrimieto para nuestra cocina.
Sugerencias de presentación del secreto de cerdo
Pasar a la plancha y acompañar servido de una salsa caramelizada.
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