Cuenca siempre ha tenido una gran producción vinícola.
Desde la zona de Fuente de Pedro Naharro, Uclés y la Manchuela que comprende desde San Clemente hasta las fronteras con Albacete y Valencia.
En esta pequeña tienda de Cuenca, queremos que cuando te lleves tu pedido de carne, tengas la posibilidad de maridarlo con un buen vino de la tierra.
Y por eso te ofrezco aquí los que a mi humilde paladar, me parecen los mejores vinos de Cuenca.
Pero ha sido en estos últimos años, donde la Mancha, el gran viñedo de Europa, se ha quitado complejos de encima. Y gracias al estudio de nuestros enólogos y la cuidada elaboración de algunos caldos, se han empezado a hacer grandes vinos.
Vinos a la altura de los mejores restaurantes y que están haciendo que muchos soumillers, estén incluyendo vinos conquenses en sus cartas.
Así tenemos, vinos de la tierra de Castilla, Ribera del Júcar, D.O Uclés, etc…